Viime päivinä on leivotuttanut ihan kamalasti. Torstai-iltana sain työkaverilta lahjoituksena pussillisen kanttarelleja. Ikinä en ollut näitä herkkuja kokkaillut aiemmin, mutta helppoahan tuo oli. Ja hyvää! Paistoimme kanttarellit voissa. Sekaan punasipulia ja pekonia. Vähän suolaa ja pippuria. Tästä pohjasta rakensimme lämpimiä voileipiä, joihin lisättiin vielä halloumia ja juustoraastetta. Lisäksi tein seoksen pohjalta piirakan, johon tuli lisäksi kuohukermaa, muna ja juustoraastetta.
Eilen tein jämätarpeista pitsaa. Peruspohja: 1dl vettä, 1dl maitoa, hiivaa, jauhoja, öljyä ja vettä. Takuupohja. Äidiltä opittu. Päällä pestoa, ketsuppia, ananasta, tonnikalaa, salamia, aurajuustoa ja juustoa.
Perjantaina pyöräytin mustikkapiirakan. Pohja: 1muna, 1dl sokeria, 3dl vehnäjauhoja, 100g voita, 1tl leivinjauhetta. Päällä 1prk vaniljarahkaa, 1prk kermaviiliä, 1 muna, sokeria, mustikoita.
Tänään kokeilin uutta. Banaanimuffinsseja. Oikeastaan piti tulla kakku, muttei ollut vuokaa vapaana. Taikinassa 150g voita, 3dl jauhoja (osa vehnä-, osa peruna-), 1½dl sokeria, 3munaa, 1tl leivinjauhetta, 1tl vaniljasokeria, 2tl kanelia, 2 banaania. Päällä sulatejuusto-tomusokerikuorrute. Sulatettu voi ja munat yksi kerrallaan vatkataan. Kuivat aineet lisätään joukkoon. Lopuksi banaanit pilkottuina.
Lisäksi tein tämän hetken ehdottoman suosikkini: sitruunatortun. Muropohjaan lisäsin tällä kertaa vähän perunajauhoja. Vaniljarahkaa ei tällä erää ollut. Tavallinen vaniljasokerilla sai kelvata. Tarkempi ohje aiemmassa postauksessa.
Lopuksi ihana syyshortensia.
Liikuntoja:
*la-su 40min kävelylenkit
*ma työmatkapyöräily 1h 10min
*ti aamusali+pyöräilyt eestaas 1h 15min + työmatkapyöräily 1h 10min
*ke työmatkapyöräily 1h 10min
*to kävelylenkki 1h
*pe aamusali + pyöräilyt eestaas 1h 35min
* la pyörälenkki ½h + kävelylenkki 1h 5min
*su pyörälenkki 23,5km/ 1h 7min + pyöräily ½h + 1h kävelylenkki
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti